مواد مورد نیازجهت طبخ به دو شکل تهیه می گردد:
مواد اصلی ( گوشت ٬ برنج ٬ روغن) که به صورت سهمیه ای از سازمان تهیه می شود و سایر مواد از قبیل سبزیجات و حبوبات و غیره از مواد مرغوب و درجه یک توسط مامور خرید واحد تهیه می گردد .اغلب عملیات طبخ غذا بسته به نوع برنامه غذایی از ساعت 3 بامداد شروع و در ساعت 9 صبح پایان می یابد سپس به وسیله خودروهای حمل غذا به کلیه دانشکده های مذکور منتقل گردیده و از طریق سیستم اتو ماسیون و زیر نظر کارشناسان تغذیه در سلف سرویس دانشکده ها توزیع می شود.

بخش اتو ماسیون تغذیه :
در این بخش کارشناسان بهداشت ٬ تغذیه و صنایع غذایی در ساختمان های مذکور مشغول به کار هستنداین افراد علاوه بر صدور کارت غذا ٬ افزایش اعتبار ٬ تسویه حساب وسایر امور جاری و محوله ٬ وظیفه نظارت بر عملکرد صحیح تکثیر دانشجویی ونیز نحوه عملکرد و رعایت موازین بهداشتی در بوفه و مکانهای توزیع غذای دانشکده ها را بر عهده دارند.

بخش بوفه و تکثیر دانشجویی:
این بخش در کلیه ساختمان ها زیر نظر اداره تغذیه و امور رفاهی مشغول به فعالیت است. وظیفه این قسمت ارائه خدمات به بهترین نحو ممکن به دانشجویان است. ارائه مواد غذایی بسته بندی شده و استاندارد و تهیه غذای سالم با رعایت کلیه موازین بهداشتی از اعم وظایف متصدیان بوفه هاست.از سوی دیگر ارائه خدمات تکثیر ٬ تایپ پایان نامه ها با کیفیت مطلوب از وظایف متصدیان تکثیر است. هردو بخش زیر نظر روزانه کارشناسان اتوماسیون ها ی مستقر دردانشکدهها می باشد.

تجهیزرستورانها: تجهیز و تزئین رستورانهای واحد٬توسط اداره تغذیه انجام می شود.

راهنمای دریافت کارت الکترونیکی تغذیه واستفاده ازآن                                                                                                                                                                                
1. دریافت کارت تغذیه
کلیه مراجعین بایستی با در دست داشتن کارت دانشجویی برای دانشجویان)و ارائه معرفی نامه یا حکم کارگزینی(برای کارمندان و اساتید) به اتو ماسیونهای تغذیه دانشکده مربوطه مراجعه کرده وجهت ثبت نام مبلغ 000/10ریال بابت دریافت کارت و 000/30 ریال بابت شارژ کارت پرداخت نمایند.
2.افزایش اعتبار
از آنجائیکه کارتهای اتو ماسیون تغذیه از نوع اعتباری است٬ لذا پس از اتمام مبلغ موجود در کارت بایستی با مراجعه به اتوماسیونهای تغذیه و واریز مبلغ 000/30 ریال (20 نوبت غذا) و پر نمودن فرم مربوطه جهت افزایش اعتبار اقدام نمایند.
3.رزرو غذا
کارت الکترونیکی دارای قابلیت رزرو تا یک ماه است. بنابراین٬ بایستی به دستگاههای رزرو غذا که دارای تابلو توضیحات در مجاورت آنها است مراجعه وغذای خود را رزرو کنند.به منظور ارسال آمار غذای در خواستی به آشپزخانه بایستی کارت اتوماسیون تا قبل از ساعت 14 برای روز بعدی رزرو غذا داشته شود. درصورت عدم رزرو قبلی روز فروش غذاها بهتعدادمحدوداز ساعت 12 باز می شود.
4.توزیع غذا
غذا از ساعت 11:30 الی12:45در سلف سرویس هر دانشکده توزیع میگردد.
ضمنا" از ساعت12:45 الی 13:00در صورت موجود بودو نیامدن افراد رزرو کرده، روز فروش غذا باز می شود.

• در ضمن دانشجویان گرامی می توانند هر گونه انتقاد و پیشنهاد خود را در صندوقهایی که در مجاورت دستگاههای رزرو نصب شده است بیاندازند.